过,没有食谱,很难做出来,最后就是翡翠鲥鱼了,这好像是清宫的御膳菜,分民间的做法和宫内的做法。民间的我会做,宫内的不会!”说完,厨师长有些不好意思的挠了挠后脑勺。他很尴尬,身为考了证的特级厨师,池渊说的几个菜,就没有一道正菜会做的。
池渊说到:“拿纸来吧,都是宫廷菜,想必外面也没有食谱的!”
一听这话,厨师长立即小跑着去找纸笔了,厨房里的其他厨师面面相觑,不明白平常威严的厨师长,怎么在这个人面前如此的‘卑微’。
在厨师长找纸笔的时候,池渊又放下了四位中药,等候的间隙,厨师长拿着一个记菜单和一支笔过来了,站在池渊面前,充满了期待,像一个求知欲爆棚的小学生。
池渊说到:“我就慢慢的说一遍,你仔细的记下来。”
“嗯嗯,你说吧!”说完后,又觉得自己用纸笔记录的话,如果有遗漏那就不美了,在池渊开口钱,红着脸说到:“等一下,我还是录下来吧!”说着,掏出了手机,打开了录音。
池渊觉得这样更方便,也就没有说什么,将自己记下来的菜谱以及做法说了出来。说完后,又安排了晚上的菜品,一共说了九道宫廷菜,其他的小菜也就没有特别说明,只是让厨师长自己处理了。
说完后,池渊将最后的药材放入了药罐中,接下来就是等待了,池渊对厨师长说到:“有地方坐吗?”
整个厨房里,就只有出彩口有一个凳子,厨师长立即带着池渊过去,让池渊坐在了出菜口。自己则拿着手机,一遍遍的听着录音,安排手下们将需要的材料都准备好!看样子、这位厨师长准备自己动手,做这些菜了。
池渊并不在乎厨房里的动静,坐在出菜口,拿着手机,无聊的翻了起来。
看了半个多小时的节目,这才放下手机,来到了药罐前,看着药罐里的药汤以及成色,觉得差不多了,对在自己身后一排的炉灶前忙碌的厨师长说到:“有没有纱布?”
“有的,有的!”厨师长手上的动作不停,眼中充满了发现新大陆的惊喜,他自己走不开身,对着手下叫着:“小舟,小龙,你们俩快去给池先生找纱布!”
两个小厨师立即找出了干净的纱布递给了池渊,随后又回到了厨师长的身后,看着他炒菜。对于他们来说、能够学到一些皮毛对于将来的发展都会有着不可估量的好处,所以,怎么可能放过这个机会!
池渊不禁失笑,拿着纱布后,很快找到了小碗,用纱布过滤出了药汤,倒入了小碗中。又用新的纱布盖住了碗口,放在了台面上放凉。
好奇的池渊也来到了厨师长身边,已经做好了一道鲥鱼,池渊看着卖相,发现与自己在岛上吃得有一点点的区别,不过区别并不大,
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