鱼肉沙拉又是什么强者?为什么没听说过?诶,其实只看前面的配料其实就能明白的七七八八了。所谓鱼肉沙拉,本质上就是由鱼肉、蔬菜沙拉、柠檬组成的一种美食,相当于是沙拉的进阶版。在很多人眼里在,只吃沙拉实在是太不健康了,一点蛋白质和能量都不摄取,就靠那点沙拉酱能管多少用呢?于是乎,在很多喜欢吃鱼的地方,鱼肉沙拉就这样诞生了。
做法很简单,用各种蔬菜做成沙拉,卷心菜生菜洋葱胡萝卜丝,既有辛辣的洋葱,也有甜脆的胡萝卜丝,更有充足口感的卷心菜。撒上沙拉酱增加味道,撒上沙拉汁增加风味,这样,最基础的沙拉部分就做好了。
然后就是鱼肉部分,先将片成厚片的鱼肉腌制,使其真正充分入味后加盐、醋、柠檬汁等香料煮熟,同样稍微抹上点沙拉酱就可以搭配着蔬菜沙拉吃了。
鱼肉沙拉,有充足的鱼肉,也有丰富的蔬菜。作为一道冷食他兼顾了维生素、能量、蛋白质、膳食纤维,这道菜最适合配合水果酿这样的饮品慢慢的吃,太适合当做下酒菜了。
文鸳用旁边的夹子夹起一块鱼肉又拨了一些蔬菜到自己的盘子里,他将鱼肉用餐刀切成小块,与蔬菜彻底混合后端起盘子将这些送入口中,卷心菜很有嚼劲,沙拉酱的厚甜在口中散开,沙拉汁的重咸却在这些菜叶上扩散。鱼肉被牙齿撕开,肌肉纤维开始在这力量下变形,文鸳尝着感觉老板应该是用的鲑鱼的肉做的,这一带的湖好像盛产这类鲑鱼,据说是与河流相通,每年都会有鲑鱼来这边产卵,顺道把自己的身体留下,让渔夫们收获金钱,也让镇子上的食客们好好的品尝了一顿美味的鲑鱼盛宴。
好吃,相当好吃。鲑鱼的肉质本来就极好,虽然只是腌制煮过,但是却并没有失去风味与腌制过的香味。再加上蔬菜一起食用,胡萝卜洋葱生菜的口感一起随之碰撞,文鸳忍不住笑了起来,端起水果酿一饮而尽,彻底的感觉到了畅快。
水果酿,这是一种老少皆宜的低度酒,准确的说应该是果酒才对。具体的做法就是往低度酒里加糖再加上各种各样的水果,储存上一个秋天等冬日就可以启开饮用了。一般来说常见的加入其中的果子有这三种:山楂、樱桃、苹果。山楂在加入之后会使酒出现果香已经浓厚的口感,而苹果加进去后又可以有效的改善口味,使其喝起来有股水果的甜味。樱桃其实也很好,就是这东西太贵了,平民一般买不起也没那个奢侈程度能用来做酒,一般都是出售给贵族和有钱人去享用了。
酒的度数很低,只是能尝出酒味而已。这个度数的酒对于文鸳来说刚好,他处于是酒但是很难醉的阶段,你能品尝出酒的风味,但是却不会因此而
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