我可以帮你打包,还可以帮你拉客!”
自己只是想帮帮他们父女,绝不是为了卤味!
绝对不是!
叶辰皱了皱眉头,他不太想带着苏清音一起,他做蛋炒饭的时候看出来了,这就是个厨艺小白,带着她也帮不上什么忙啊。
不过,她说能帮忙打包和拉客,听起来似乎也不错。
而且自己一个人的话,肯定是忙不过来的,到时候收银也可以交给她。
“爸比,带清音姐姐一起嘛!”
看着女儿的小模样,叶辰哪里有拒绝的理由呢?
“那好吧,我今天要试验下卤味配方,如果可以的话,明天就去摆摊,到时候联系你。”
“好!”苏清音双手击掌:“叶爸爸,那我就等着你了!”
告别了苏清音,两人来到市场上。
要买新鲜牛肉的话,四五点钟就得来了,那时候正好是屠宰场送肉的时候,拿到的都是最新鲜的牛肉。
这个点已经晚了,基本上买不到好肉了。
不过昨天晚上,叶辰就提前联系好了,今天直接去拿肉就可以。
叶辰带着女儿七拐八拐,来到一间小铺子前。
“老张!”
“老叶!”
摊主老张走了出来,满脸横肉,很符合大家对卖肉的刻板印象。
以前叶辰当总厨的时候,就一直在他这里进货,因为他的肉都是最新鲜的,从来不会以次充好,也不会缺斤少两。
两人一直合作很愉快。
“你要的牛肉,我都给你准备好了,话说,你这是又去哪个酒店当大厨了?”
“不去酒店了,我现在是幼儿园的厨师。”
“幼儿园?从五星级酒店到幼儿园,老弟,你这跨度够大的啊!”
叶辰摇了摇头:“此言差矣,不要看不起幼儿园,给小朋友们做饭,其实要求更高,不但要保证食材的新鲜健康,还要考虑营养搭配,综合考虑小朋友的口味,可不是人人都做得来的。”
老张被哄得一愣一愣的,心说你可真能吹牛比。
“行了,赶紧把肉拿出来我看看!”
“嗨,你还不放心我吗,咱都是老朋友了!”
老张把叶辰领进去,一张大案板上,摆着数块牛肉,看上去足足有二十斤。
目光扫过,牛肉的信息浮现出来。
【完美的牛腱子肉,最适合用来制作卤牛肉,做出来的卤牛肉口感好,肉质有弹性有韧性,非常新鲜的一块肉,半个小时之前,这头牛还在听音乐晒日光浴!】
叶辰满意地点了点头,老张这人人品不错,以后幼儿园的肉,都可以从这里买了。
“装起来吧。”
“好嘞,老叶!”
买完了牛肉,叶辰又去买了些蔬菜之类的。
神级卤味配方,牛肉虽然是主菜,可也不能少了配菜啊,各种蔬菜都可以买上一点。
【荷花藕:外形酷似荷花,淡粉红色,质地鲜嫩,口味极好,刚刚从池塘里拔出来的,外面裹着新鲜的淤泥】
【干豆皮:精选大豆制造,吸收日光精华,经过传统工艺手工制造,最大限度保留了大豆的营养价值】
【鲜木耳:取自深山老林,不管是营养价值,还是味道,都远远超过干木耳,是不可多得的美味】
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