杨凡要做红烧野兔,白梅也很想帮忙,可惜她不会。
身为一家四星级大酒店的老总,白梅的厨艺却很一般,所以她只有给旁边正在做其它菜的钟润娟打下手。
杨凡在锅里放了二两空间花生油,等油烧制八成热,放入花椒和干辣椒炸透,然后把葱、姜、蒜瓣与兔肉一起下锅翻炒5分钟,再加入生抽、料酒、香醋、精盐、少量白糖,又翻炒了5分钟,之后加入烧开的沸水,倒入高压锅内。
在盖上高压锅盖之前,杨凡又加入了八椒、桂皮、花椒,用中火炖了大约15分钟。
等白梅协助钟润娟把其它饭菜快要做好的时候,杨凡才打开高压锅,连汤带肉倒在铁锅里,用大火收汤。
不一会儿,汤汁变得粘稠起来,在亮晶晶的兔肉外面包裹了一层。
最后,杨凡又加了味精,香菜段,色香味俱全的红烧野兔块正式出锅!
杨凡的红烧野兔才刚做好,杨三毛闻着香味就进了院子:“凡哥,又做啥好吃的了,能让我尝尝不?”
杨凡这才想起来,自己早上答应过的,让杨三毛来吃晚饭,算这小子有口福,正宗的红烧野兔块,而且还是加了许多空间配料的,一般人可吃不着。
这时候,杨向东也回来了,杨凡和白梅,还有杨三毛,再加上杨向东和钟润娟两口子,五人围在桌子边,准备好好大快朵颐一番。
“六哥在家不?六嫂又做啥好吃的呢,咋这么香呢?”
杨凡一听这个大嗓门,就知道是谁来了,正是杨树沟的村长杨国庆,没想到这家伙还敢登自己家的门,上午见自己的时候还吓得够呛,这么快就恢复过来了?
杨向东和钟润娟可不知道自己儿子把村长抠软肋抠到哭的事情,见杨国庆来了,连忙热情招待,让他进屋上坐,大家一起吃饭。
在农村就是这样,尤其是在比较蔽塞的杨树沟,谁家要是进山打到了大猎物,一定会让亲朋好友,以及附近的近邻一起吃的,杨凡小时候就没少蹭肉吃。
杨凡原本认为杨国庆应该不敢留下来吃饭才对,谁知这货还真坐上桌了,二话不说就夹起一块红烧兔肉放进嘴里,嚼得喀吧喀吧直响,吃得甭提有多爽了。
杨凡见杨国庆都来了,干脆跑出去把四伯杨向诚也一起喊了过来,杨向诚一听有野兔肉吃,哪还能坐得住,直接拎了一坛五年陈酿,跟着杨凡就走。
“彪哥,还愣着干嘛,一起来啊!”杨凡见堂哥杨彪还站着没动,一把拉着他就走,没有只叫杨向诚不叫他儿子的道理,再说杨彪跟自己的关系也不错,有好东西当然要让他也尝尝。
杨向诚父子一来,一只野兔下酒就有些不够了,钟润娟赶紧到厨房又做了一盘油炸花生米。
玉佩空间产的花生,味道可不是盖的,钟润娟端着炸好的花生米一进屋,还
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