杨凡今天没有自己鼓捣吃的,他带着金翠儿母女,去一家江南市有名的包子店,吃大名鼎鼎的蟹黄灌汤包。
灌汤包又叫汤包子,是汉族的特色小吃。
早在北宋年间,市场上就开始有灌汤包售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
当时著名的灌汤包产地有开封,西安等地。
蟹黄灌汤包的做法非常简单,只比普通的包子略微复杂一点点而已,所以个人家庭就能制作,很多人都喜欢吃。
蟹黄灌汤包是糕点主食菜谱之一,以蟹黄为制作主料,杨凡他们来的这家包子店叫南包子铺,发酵面皮包裹肉馅,皮冻捏成鲫鱼嘴状,用小笼蒸制而成。
具有汤包色白,皮薄,馅嫩,汤鲜,无油腻感等特点,深受广大吃货的欢迎,是正宗南市人的最爱。
杨凡在江南大学读书的时候,就总听人提到南包子铺,说到里面的蟹黄灌汤包是多么多么的好吃。
可惜当时杨凡连都困难,根本就吃不起南包子铺50块钱一笼的蟹黄灌汤包。
激活了玉佩空间之后,杨凡的经济困境渐渐消失了,可是杨凡仍然一直没腾出时间,到南包子铺尝一尝闻名多年的美味小吃。
南包子铺的装修非常简单,甚至可以说是简陋,原木的八仙桌,没有靠背的木头方凳,木窗木门,就连地板都铺的是青色的方砖,颇有几分复古的神韵。
一进门,就有一个肩上搭着条毛巾的店伙计迎了上来,用电视里的腔调拖着长音喊道:“三位——里边请——”
好家伙,杨凡被貌似古时候客栈小二的店伙计吓了一跳,你们城里人真会玩,俺们乡下还拼命学城里的高科技装修呢,你们可倒好,居然玩起老古董那一套了!
杨凡他们来得比较早,店里正好还有一张桌子,打扮成店小二的伙计头前带路,先用肩膀上的毛巾把桌子凳子都大略抹了一遍,这才做了个请的手势,让杨凡和金翠儿母女落座。
“客官,想吃些什么?”
“都有什么?我们是第一次来。”杨凡并没有装老道,没来过就是没来过,以前穷就是以前穷,杨凡从来不会像某些人那样竭力掩饰自己的过去,忒没劲。
杨凡万没想到,他这一问,着实欣赏了一把当年店小二的风采,只见打扮成店小二的伙计把毛巾往肩膀上一搭,脑袋微微一扬,一连串的菜名就从他的嘴里蹦了出来。
什么蟹黄包子蟹黄饺,三鲜炒饭三鲜面,槟子橙子橘子柿子李子栗子梨……
杨凡豪不怀疑,要是南包子铺什么菜都有,这位店小二能把满汉全席的所有菜名都报上一遍。
“行,就冲着哥们你这张嘴,今天我也要好好大吃一顿。”
杨凡心情着实不错,店小二连菜单都没拿,就能把几十种店里的商品说得一个不漏,而且吐字清晰,语速奇快,比近两年电视
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